De oplossing voor zoetwarenindustrieën

Betere controle vermindert het risico

Bent u betrokken bij het fabriceren of produceren van voedsel- en drankproducten? Dan zal u waarschijnlijk een effectief hygiënisch regime moeten toepassen om het risico op bacteriegroei en infectie te minimaliseren. Ook eventuele bijbehorende (kostbare) problemen zal u moeten oplossen om aan de overeengekomen hygiënenormen te voldoen.

Persoonlijk advies voor uw situatie?

Vochtige of droge lucht, hoge of lage temperatuur, de juiste keuze voor industriële luchtbehandeling is CTS BeNeLux.

Experts Jeroen Homan en Liam de Bisschop

Ongecontroleerde luchtvochtigheid is een "verborgen probleem" dat aanleiding geeft tot condensatie en roestvorming , alsook een breed scala aan hygiëneproblemen. Het voorkomen van dergelijke problemen en storingen is veel effectiever dan de gevolgen en alle effecten van dien aan te pakken. Productietijd heeft meestal heel veel invloed op de inkomsten en reputaties van bedrijven.

Vochtigheidsproblemen bij de productie van zoetwaren

Er is een enorme wereldmarkt voor zoetwaren, maar ze moeten in goede en consistente staat zijn wanneer ze de consument bereiken. Slechte kwaliteit zorgt voor een snelle daling van de winst en schaadt de reputatie van uw bedrijf.

Bij het vervaardigen van zoetwaren worden zowel de ingrediënten als de eindproducten gemakkelijk aangetast door vocht in de lucht. Veel ingrediënten zijn hygroscopisch waardoor een ongecontroleerde vochtigheid een negatief effect heeft op zo goed als elke fase van het productieproces, verpakking en opslag van zoetwaren. Vochtigheid zorgt ervoor dat ingrediënten samenklonteren wat resulteert in productie-verstorende blokkades in machines en leidingen. Ook de problematische bacteriegroei en de resulterende hygiëneproblemen wordt gestimuleerd door het aanwezige vocht.

De parameters (temperatuur en vochtigheidsgraad) van de omgevingslucht bij een zoetwarenproductie moeten binnen bepaalde grenzen liggen. Hierdoor is een eenvoudige ventilatie, waarbij ongecontroleerde lucht van buitenaf wordt gebruikt, niet goed genoeg om de ruimte te conditioneren.

Oplossingen voor productie van snoep en chocolade
Zorgen voor consistente, hygiënische productievoorwaarden

Een van de meest effectieve, maar toch in sommige soorten bedrijven nog relatief onbekende, manieren om hygiënerisico's te verminderen, is om volledige controle te krijgen over de omstandigheden die het mogelijk maken dat de bacteriën kunnen floreren. Effectieve controle van het dauwpunt van de omgevingslucht betekent dat condens eenvoudigweg niet kan worden gevormd. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over de commerciële risico's die hiermee gepaard gaan.

De meeste zoetwarenproducten reageren helemaal niet goed op vocht. Als de luchtcondities in de productieruimten te veel schommelen, kunnen ingrediënten samenklonteren en worden veel ingrediënten plakkerig. U kunt dan te maken krijgen met:

  • Niet optimale productkwaliteit, houdbaarheid en consumentenervaring.
  • Minder efficiënte productie en opslag.
  • Storing aan apparatuur en productiestoppen die veroorzaakt worden door het klonteren van de poeders.
  • Vocht leidt tot problemen op het gebied van hygiëne en veiligheid.
  • Verhoogde uitvaltijd en hogere bedrijfskosten door vocht.

Gecontroleerde luchtvochtigheid zorgt voor betere productieomstandigheden en een betere hygiëne.

Preventieve actie - het probleem oplossen

Luchtomstandigheden variëren enorm over de hele wereld en zijn afhankelijk van het weer en de seizoenen. De ontvochtigingssystemen van CTS BeNeLux bieden u effectieve end-to-end controle over de luchtomstandigheden in uw specifieke installatie. Hierdoor bekomt u de meest consistente en ideale productkwaliteit die essentieel is voor commercieel succes.

U kunt zowel ingrediënten als afgewerkte producten beschermen tijdens productie, opslag en transport door de specificaties van de lucht rondom hen effectief te beheren.

CTS BeNeLux biedt energie-efficiënte ontvochtigingsoplossingen die geschikt zijn voor elk specifiek onderdeel van uw productie-opstelling: van ingrediënten opslag tot productiegebieden en van verpakkingslijnen tot daaropvolgende opslag en transport.

En… onze ontvochtigingssystemen zijn uniek omdat ze simpel uit te bereiden zijn met een warmte terugwin-module, waardoor ze de enige vochtbeheersingsoplossing zijn die kunnen voldoen aan de strengste energie-eisen die momenteel van kracht zijn.

Wat is uw voordeel?

  • Implementeer een betere begin-tot-eind controle van de bedrijfsomstandigheden in uw productieproces van snoep en chocolade.
  • Weg met problemen die veroorzaakt worden door klonteren en verstoppingen.
  • Droog ingrediënten en producten effectiever, dus goedkoper, met behulp van gecontroleerde luchtcondities.
  • Zorg voor consistente, gecontroleerde omstandigheden in elke fase van productie, verpakking en opslag, met minder bederf en verspilling.
  • Maak het gemakkelijker om te voldoen aan hygiëne- en veiligheidsnormen.
  • Verminder uitvaltijd en bedrijfskosten.

Bereken zelf uw benodigde capaciteit

Bereken in 3 stappen uw benodigde capaciteit en vraag eenvoudig een persoonlijk adviesgesprek aan.

1. Ruimte in m³
Bepaal de inhoud van de ruimte. Voer het aantal kubieke meters direct in of gebruik de rekenhulp.

Bereken eenvoudig het volume:

m
m
m

2. Dauwpunt en toegang
Geef het dauwpunt op en geef aan hoe vaak de toegang tot de ruimte dagelijks wordt geopend.

°C
x

3. Online advies
Ontvang direct een indicatie welke luchtbehandeling benodigd is voor uw ruimte.

Shadow

Hulp nodig bij het invullen of direct meer advies?

Vochtige of droge lucht, hoge of lage temperatuur, de juiste keuze voor industriële luchtbehandeling is CTS BeNeLux.

Experts Jeroen Homan en Liam de Bisschop
Shadow